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보이차 (숙차)

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2012년 고수황편 숙산차

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      숙차

      대략 2012년에서 2014년까지의 고수차 황편을 모아 놓은 것인데 차품이 매우 우수합니다.






      산차이다보니 같은 진기의 일반 병차(餠茶)들보다는 살짝 발효도가 높은 것 같습니다. 적당한 바디감이 있어 입안을 무게감 있게 가득 채우는데, 구감은 부드럽고 매끄러워 목걸림 없이 술술 넘어갑니다.




      진기도 10년이나 되어 지금 마시기에 부담이 없습니다. 거의 사라진 숙향 숙미, 부드러운 구감, 적당한 바디감, 좋은 단맛 등 우리가 상상할 수 있는 고수차의 황편 맛을 그대로 재현한 것이 아닌가 싶습니다.




      편하게 마실 수 있으면서도 숙차의 개성을 잘 느낄 수 있는 좋은 차입니다. 무더운 여름, 시원하게 내리는 소나기를 배경으로 이 차를 한 잔 하면 진년 보이숙차의 제 맛을 감상할 수 있을 듯 합니다.



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