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보이차 (생차)

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2007년 경매노수원차

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      생차, 1편 357g, 경매산 봄차

      2007년 중차공사에서 출품한 경매산 차입니다. 喬木古樹(교목 고수) 陽春嫩尖(어린 봄차) 라고 표시되어 있습니다.







      노랗게 잘 익어 금아로 변한 병면입니다. 처음 압병했을 때는 짙은 녹색과 밝은 백호(白毫)들 이었을 겁니다.





      그간 주로 광동 건창으로 보관되었으며 포장에 일부 차유의 흔적이 있지만 습은 먹지 않않습니다. 외관과 건차 상태의 향을 맡아봤을 때 잘 보관되었음을 알 수 있습니다.








      7.5g 정도를 우렸습니다.




      우리는 차탕에서부터 달큰한 향이 진하게 퍼집니다. 확실히 포랑지역의 차들과는 사뭇 다른 느낌이고 임창이나 이무지역의 좋은 차들에서 만날 수 있는 류입니다. 이 정도 차향이라니 외관과 차탕의 향에서 벌써 이 차는 합격점을 받았습니다.






      짐작했던 대로입니다. 차탕은 맑고 맛은 깔끔합니다. 진기에 맞는 발효도를 보여주고 있으며 무엇보다 단맛과 회감이 아주 좋습니다. 고삽미는 희미하게 남아있지만 전혀 거슬리지 않습니다. 식은 찻물을 마셔봐도 쓰고 떫은 맛 보다 부드러운 단맛이 먼저 느껴질 정도입니다. 좋은 차네요.




      잘 보관된 양질의 깔끔한 엽저입니다. 모처럼 중차공사 곤명차창의 명성에 걸맞는 좋은 차를 만났습니다.



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