보이차 (생차)
하관차창에서 만든 생태노수타차 입니다. 자연상태의 오래된 차나무. 이런 걸 예전에는 야생차라 불렀습니다. 지금은 제도적으로 포장에 야생차라는 표현을 쓸 수 없다고 합니다.
내표에 차의 연원에 대한 간단한 소개가 있습니다. 란창강유역의 원시생태환경의 오염되지 않은 차나무를 원료로 만들었다고 합니다.
1합에 250g 타차가 하나 들어있습니다.
적당한 긴압에 건창으로 잘 보관되었습니다. 차칼을 넣어보니 바사삭 하고 잘 갈라집니다.
10여년의 시간이 지나 쓰고 떫은 맛은 살짝 사그라들기 시작해 술술 마시기에 부담이 덜합니다. 하관차창 특유의 연미가 바닥에 살짝 깔려있고 그 위로 뭔가 허브같기도 하고 청차류 같기도 한 청향이 살짝 느껴집니다. 똑같지는 않지만 예전에 곤록산 야생차를 마셨을때의 느낌이 떠오르네요. 확실히 보통의 중기보이차와는 구별되는 독특한 향미입니다.
전체적으로 맛의 밸런스가 좋은 차입니다. 살짝 가볍게 우리니 단맛이 특히 잘 느껴지네요. 10년 이상 잘 보관된 개성있는 차인만큼 소장의 가치가 충분하다 하겠습니다.
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